O té verde ten tres características verdes: té verde seco, verde sopa e verde do fondo da folla.Debido aos diferentes métodos de produción, hai verduras ao vapor, hortalizas ao forno, verduras secas ao sol e verduras fritas con diferentes características.
1. Características do té verde ao vapor O té verde feito de té verde fixado ao vapor chámase verde ao vapor, incluíndo o verde chinés ao vapor, o verde xaponés ao vapor, o verde ruso ao vapor, o verde indio ao vapor, etc. O verde ao vapor debe ter as características de tres verduras, é dicir, té seco verde escuro, sopa de vexetais amarela-verde e fondo de folla verde.A maioría dos tés verdes ao vapor teñen forma de agullas.
2. Características do té verde ao forno O té verde que foi secado nunha pota despois de fritilo chámase verde ao forno.O té verde cocido xeralmente ten as características de resistencia á formación de escuma.O té verde torrado común está feito de un brote, dúas follas e tres follas.Despois de que o té do cabelo sexa refinado, chámase té verde torrado.Caracterízase por cordóns longos, rectos e planos, con centímetros, cor verde escura, fragrancia pura, sabor suave e follas amarela-verdosas brillantes no fondo da sopa.As verduras asadas especiais son xeralmente tés famosos.
3. Características do té verde secado ao sol O té verde que é frito, fixación, enrolado e secado ao sol chámase secado ao sol.As características xerais de tomar o sol son de cor verde escuro ou negro, de cor laranxa na sopa e diferentes graos de exposición ao sol.Entre eles, a calidade feita con follas frescas das especies de follas grandes de Yunnan é mellor, chamada Dianqing.As súas características son que os cordóns son gordos e fortes, a cor é verde escuro, a fragrancia é forte e a astringencia é forte.
4. Características do té verde frito Té verde que é frito,fixación do té, té enrolado e frito chámase té verde frito.Debido aos diferentes métodos de fritura do té e á forma das follas de té, divídese en verduras fritas longas, verduras fritas redondas e verduras fritas especiais.

(1) Características verdes fritas longas: a barra é axustada, recta e redonda, con mudas afiadas, cor verde, alta fragrancia, sabor forte e suave, e a cor da sopa e o fondo das follas son de cor verde amarela e brillante. .As tiras verdes fritas son máis axustadas e pesadas que as tiras verdes cocidas e teñen un sabor a sopa máis forte.Despois de ser refinado, chámase té Mei para exportación, e divídese en Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi, etc.(2) Características de Yuanchaoqing: as partículas de Yuanchaoqing son finas e redondas, con cor verde e sabor suave.As partículas refinadas de té de perlas son máis redondas, axustadas e suaves como as perlas, verde escuro e xeadas, e a fragrancia tamén se mellora.(3) Características das verduras fritas especiais: segundo a forma, pódese dividir en forma de folla plana, forma rizada, forma de agulla, forma de conta, forma de barra recta, etc. Por exemplo, West Lake Longjing é un frito especial. té verde con follas planas, lisas e rectas, de cor verde, perfumadas, de sabor suave e de fermosa forma.