(1) Laminación manual: a laminación manual é adecuada para liar unha pequena cantidade de té verde ou outros tés famosos.O amasado manual realízase na mesa de amasado.Durante a operación, manteña as follas de té na palma da man cunha man ou as dúas mans, e empurra e amasa as follas de té cara adiante na lámina de amasar, de xeito que a masa de té se volva na palma da man e amasado ata certo punto.Non se aglutina.

(2) Laminación mecánica: a laminación mecánica realízase mediante amáquina de liar té.Cando se enrola mecánicamente, é necesario que a cantidade de follas na máquina sexa a axeitada, "as follas novas deben poñerse máis e as follas vellas menos", a presión debe ser "lixeira, pesada e lixeira". ", e "as follas novas deben fregarse lixeiramente e frías", "as follas vellas deben fregarse lixeiramente".O amasado en quente e o amasado pesado, especialmente para algúns famosos procesamentos de té verde, deben ser "presión leve e amasado curto".

Hoxe en día, a maior parte do amasado realízase cunha amasadora.As follas de té colócanse no barril de amasado.Está sometido a múltiples forzas.Xeralmente, a máquina de amasar o té leva de 20 a 30 minutos.Cantas máis follas de té no barril de amasado, máis tempo leva.

O amasado divídese en amasado en frío e amasado en quente.O amasado en frío significa que as follas verdes se espallan durante un período de tempo e despois se amasan.Úsase xeralmente para follas de té tenras, porque as follas novas teñen baixo contido de celulosa e alto contido de pectina, e son fáciles de moldear cando se amasan.;

As follas vellas deben enrolarse mentres están quentes.As follas vellas conteñen máis amidón e azucre.A torsión do té mentres está quente axudará que o amidón continúe a xelatinizarse e aumentar a viscosidade das substancias da superficie das follas.Hai máis celulosa nas follas vellas.Pode suavizar a celulosa e facilitar a formación de tiras.A desvantaxe do amasado en quente é que é fácil que as follas queden amarelas e que a auga está abafada.