1. Humidade das follas frescas.Coa perda continua de auga doce das follas, unha gran cantidade do seu contido descompoñerase, oxidarase e perderase, o que afectará lixeiramente á calidade do té e provocará un deterioro do té.licencia frescas e perder valor económico en casos graves.Polo tanto, para manter o té fresco, adoita adoptarse o método de pulverización para manter o lugar de almacenamento das follas frescas a unha humidade máis alta.

2. Temperatura.A temperatura externa afecta principalmente á respiración das follas frescas.Canto máis alta sexa a temperatura, máis forte é a respiración das follas frescas, e canto maior sexa a temperatura das follas, máis forte é a actividade enzimática, que non favorece a calidade do té.Polo tanto, a baixa temperatura adecuada é propicia para manter a frescura das follas de té.

3. Osíxeno.Se a ventilación é deficiente durante o almacenamento, a respiración anaeróbica do té aumentará a actividade enzimática, acelerará a descomposición da materia orgánica e aumentará a oxidación dos polifenois.No proceso de hipoxia, as follas frescas producirán gradualmente un cheiro desagradable ou un sabor ácido rancio, o que afectará negativamente ao aroma doté rematado.Polo tanto, na recollida, transporte e almacenamento de follas frescas da medicina tradicional chinesa, manteña a circulación do aire para evitar a respiración anaeróbica das follas frescas e afectar a calidade do té.

4. Mecánicadanos.Despois de que as follas frescas sofren danos mecánicos, por unha banda, a respiración das follas frescas faise máis forte e a temperatura das follas aumenta rapidamente;por outra banda, provoca a oxidación enzimática dos polifenois, que é propensa a cambiar o vermello das follas.