É inevitable falar da resistencia ás burbullas ao beber té, pero a maioría da xente dirá arbitrariamente: "As árbores antigas son resistentes ás burbullas, pero as árbores do té arbustivo non son resistentes ás burbullas" para determinar se un té é resistente ás burbullas, non " As árbores antigas son resistentes ás burbullas, é tan sinxelo que a árbore do té arbustivo non é resistente á elaboración de cervexa.Hai moitas variables nel.Tome o exemplo do té negro roto.Debe saber que o té é basicamente insípido cando se pasa pola auga por segunda vez.Por que?

Este non é un problema coas árbores de té antigas e arbustivas, pero debido a que o té está moi roto, o extracto de auga é liberado moi rapidamente e é completamente diferente da liberación lenta do extracto de auga das follas de té enteiras.

Factores que determinan a resistencia á escuma do té.

1. A tenrura e integridade das follas

Moitos amantes do té saben que o té con todas as puntas de xemas é moi intolerante ao remollo, mentres que un brote e dúas follas ou tres follas teñen unha maior resistencia ao remollo.Canto máis grosas sexan as follas, máis lenta será a liberación do vello extracto de auga (isto implica rodar, a continuación).Mencionarase);o grao de integridade é o descrito no té negro anterior, e o grao de resistencia á escuma é proporcional ao grao de integridade.

2. Amasado de téno proceso de elaboración do té

O grao de torsión e rozamento é inversamente proporcional ao grao de resistencia á escuma.Canto máis profundo sexa o grao de torsión e rolamento, máis danos á parede celular da folla, máis rápida será a taxa de liberación do extracto de auga e a correspondente diminución do grao de resistencia á escuma.Polo tanto, unha máquina apta para amasar o té é moi importante.Para diferentes follas de té, o tempo de presión, o tempo de enrolado e a distancia entre as tiras de amasar teñen unha gran influencia no procesamento das follas de té.Amasar para completar as follas de té compactas fai que o té sexa máis resistente á formación de escuma.A nosa empresa podería proporcionar diferentes tipos demáquina amasadora de tépara ti.

3. O efecto da elaboración do té sobre a resistencia ás burbullas

Aquí hai tres factores principais, a relación entre a cantidade de té que se inxecta e a cantidade de auga inxectada.Canto menor sexa a cantidade de té, máis auga se inxecta, máis resistente á elaboración, ou viceversa, máis resistente á elaboración;antiespumante;o nivel de temperatura da auga tamén pode determinar se un té é resistente á escuma.Canto maior sexa a temperatura da auga, menor será o grao de resistencia á escuma, e viceversa.

4. Idade da árbore do té e medio ecolóxico

Estes dous indicadores están estreitamente relacionados.A idade da árbore non é o factor decisivo, senón o clima e o medio ecolóxico.A discusión sobre a idade das árbores debe ser significativa nas condicións do mesmo clima e ambiente ecolóxico, as árbores vellas dominan naturalmente.