Por que a sopa de té verde rematada está nublada?

1. O té está contaminado na produción de té
O ambiente de procesamento non está limpo.As follas de té son facilmente contaminadas polo po, os talos diversos, o chan, o metal e outros restos durante a recollida e procesamento.Ademais, hai contaminación dos materiais de embalaxe.Durante o proceso de recollida e fritura, os traballadores tamén son propensos á contaminación.As substancias son introducidas nas follas de té, o que resulta en turbidez da sopa de té.

2. Tecnoloxía de procesamento incorrecta
① Despois de coller as follas de té frescas, non se colocan de xeito oportuno ou razoable.O tempo de apilado longo e excesivo leva directamente á perda de frescura das verduras de té.
②No proceso de enverdecemento do té, se a fritura é insuficiente, a temperatura de enverdecemento é baixa e o té verde non é transparente, o que levará facilmente a un contido de auga demasiado alto e a turbidez da sopa de té;A nosa empresa ofrecemáquinas de fixación de té verdecon diferentes funcións para clientes con diferentes necesidades.No proceso de fixación do té verde, as follas de té poden sufrir unha reacción enzimática completa para lograr o máximo efecto de fixación.No proceso de fixación do té verde, é moi importante dominar o tempo e a temperatura adecuados de fixación do té verde.
③No proceso de amasado, se o método de amasado do té é demasiado pesado, a taxa de rotura das células de té será demasiado alta e algunhas das pequenas substancias que son insolubles en auga tamén farán que a sopa de té pareza turbia.
 
3. Elaboración inadecuada de cervexa
A elaboración inadecuada da cervexa tamén pode facer que a sopa de té se volva turbia.
O método de elaboración de cervexa de todos parece ser o mesmo, pero en realidade está un pouco mal, e está a mil millas de distancia.
Na elaboración de té verde, as principais razóns para a turbidez da sopa de té son as seguintes:
A concentración é demasiado alta.O artigo "Investigación sobre o mecanismo de precipitación da sopa de té" mencionou que a concentración de sopa de té é demasiado alta e é fácil formar a precipitación de "queixo de té", o que levará á turbidez da sopa de té.
Se a auga se vierte demasiado ou moi rápido, e as follas de té se preparan directamente, é fácil que a sopa se volva turbia.
Remollar durante moito tempo.Ao preparar té verde, intente bebelo de inmediato.Se as follas de té se deixan na auga durante moito tempo, os polifenois do té oxidaranse e decoloraranse facilmente despois de disolverse en auga quente e entrar en contacto co aire, o que tamén levará a agravar a cor da sopa, reducindo a claridade e escurecemento.


Hora de publicación: 26-feb-2022